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おいしいスイーツ、お勧めスイーツをご紹介します★
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【パイ皮】
中力粉(or 強力粉:薄力粉=1:2) 150g
バター 90g
冷水 70cc
【フィリング】
かぼちゃ 1/4個 (正味約300g)
砂糖 50~70g
バター 20g
クリープorスキムミルク 大さじ1
卵黄 1個
シナモン 小さじ2くらい
バニラエッセンス 少々
【成形】
糊用、照り用
卵白、卵黄、各少量

【パイ皮】
1.バターを1cm角に細かく切り、ボールに入れた中力粉とまぶすようにあわせる。
2.冷水を少しずつ回しかけ、全体に水分をいきわたらせる。ぼろぼろの状態になったらビニール袋にいれ、冷蔵庫で30分以上寝かす。
3.ビニール袋の上から、伸ばし棒で力をかけるようにして縦長四角に伸ばし3つ折に畳む。冷蔵庫で寝かす。これを4回ほど繰り返す。

【フィリング】
4.かぼちゃを蒸すかレンジ弱にかけて柔らかくする(ゆっくり加熱した方が甘みが出る)。種と皮をとる。 
5.熱いうちにつぶし、砂糖、バター、クリープ(スキムミルク)を加え混ぜる。味見して、甘み調節してください。
6.荒熱が取れたら、卵黄、シナモン、バニラエッセンス、(ラム)酒を加え混ぜる。
7.軽く粒が残っていてOK。冷やしておく。
【成形】
8.パイ皮に強力粉をはたき、できるだけ薄く延ばす。
9.・包む場合
  1辺10cmの正方形に切る。ふちに卵白を塗って中央にフィリングを盛り、4辺を合わせるように包む。
10.1辺10cm角だと12個分とれました。包むとき隙間ができて大丈夫です。(切り口を潰さない方が層が綺麗に出る)
11.・重ねる場合
   底と上面の2枚取れるように上面伸ばす(特に底になる部分は薄く)。上面に飾り切り(兼蒸気抜き穴)をする。
12.底用のパイ皮にフィリングをふちを残して均等に盛る。ふちに卵白をつけて上面をかぶせ、フォークで押さえてしっかりくっつける。
【焼く】
13.少量の水で溶いた卵黄を塗り200℃で約25分焼く。上面は濃いきつね色、底はしっかり乾燥してたらOK!
14.パイ皮は、冷蔵庫できちんと冷やしながら作業すれば、折り畳みが雑でも層はしっかりできます。
15.ビッグなパイは、大人数で切り分ける持ち寄りのお土産に。四角いと持ち運び楽ですよー
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225px-Strawberry_shortcake.jpg









急に食べたくなる・・・( ̄▽ ̄;)

今日買って帰ろうかな(´∀`*)

そんな今日この頃ですた

もうすぐバレンタインですねヽ(*´Д`*)ノ♪
私は愛しのあの人に・・・( ♥´艸`)
今年あげるチョコはこれっ♪





ゴディバのピンクハートボックスですヾ(。・ω・。)ノ♪
ちょっと奮発しました(。・ω・。)☆

バレンタインが楽しみーーヽ(*´Д`*)ノ♪♪



じゃじゃーんっ!!

1e0fb25b.jpeg

これ、何だと思いますか??

実はこれ、チョコレートなんですよヽ(*´Д`*)ノ♪

凄い精密に出来ていますよね☆
もったいなくて食べれないですww






 私が大好きなマカロンの紹介です(。・ω・。)♪

オススメはラデュレのマカロン!!♪


もう宝石みたいでほんとに可愛くておいしいですヽ(*´Д`*)ノ♪

マカロン大好きー(*>ω<*)♪