Ｓweet紹介☆★

もうすぐ

もうすぐ父の日ですね。

もう何をしてあげるか決めていますか？

何か作ってあげるのもいいかもしれないですね♪

チュロス

材料

生地

牛乳           100ｇ
塩           少々
バター           15ｇ
薄力粉           30ｇ
強力粉           30ｇ
卵           1個
揚げ油           適量

シナモンシュガー

グラニュー糖       30ｇ
シナモンパウダー   少々

下準備

・粉類を2回ふるいにかける。
・卵はときほぐす。
・絞り袋に星形の口金をセットしておく。
・シナモンシュガーの材料を合わせておく。

1.牛乳とバター・塩を火にかけ沸騰させバターが溶けたら火を止めます。

2.粉類を一度に加えます。

3.木ベラで手早く混ぜ合わせます。

4.卵を半分ずつ加えて混ぜ合わせ、生地は完成。

5.絞り袋の中に生地を入れて、熱した油でこんがりと色づくまで揚げます。

6.シナモンシュガーをまぶしてできあがりです。

母の日

みなさん、母の日に何かしましたか？

私はカステラを実家の母に送りました。

なんでもいいのです。

気持ちが伝わればそれでお互い嬉しいものです。

自分もカステラ食べたくなりました・・・ｗ

いちごロールケーキ

材料

卵           3個
砂糖           60ｇ
バニラエッセンス   少々
薄力粉           50ｇ
サラダ油       20ｇ
牛乳           20ｇ
生クリーム       150ｇ
砂糖           15ｇ
キルッシュ       8ｇ
いちご           1/2パック

下準備

・鉄板にオーブンシートを敷く。
・粉類を均等に合わせ2回ふるいにかける。
・オーブンを180℃にあたためておく。
・湯せんのお湯を準備しておく。
・牛乳･サラダ油は冷めないように湯煎であたためておく。

1.卵を割りほぐし砂糖を少しずつ加えすり混ぜる。

2.湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てます。
人肌くらいまで温まったら湯せんからはずし更に混ぜます。

3.バニラエッセンスを加え、生地が白っぽくもったりとするまで泡立てます。
最後は、低速で1～2分生地のキメを揃えます。
もしくは、ホイッパーで混ぜるとよいです。

4.ふるった粉を、さらにふるいながら2回に分けて加えます。
左手はボールを持ち手前に回し、ゴムベラを使って底からすくい上げるような感じで、練らないよう混ぜます。

5.しっかり粉が混ざったら、生地を一すくい別のボールに入れ、牛乳・サラダ油を加えよく混ぜます。

6.牛乳・サラダ油の入った生地を戻し、全体につやが出るほどにやさしく丁寧に混ぜます。

7.生地を天板に流しいれ、平らにならします。
天板を2回程3㎝ぐらいの高さから落とし、生地の中の余分な空気を抜きます。

8.180℃10～12分オーブンで焼きます。
焼きあがったら鉄板をテーブルに叩きつけ生地の中の熱を逃がす。
生地を天板からはずし、そのまま冷まします。

9.いちごはヘタを切り、くし切りにします。
生地が冷めたら、生地を裏返しクッキングシートをはがします。
新しいクッキングシートの上に焼き目を上に置き、巻き終わりを斜めにカットします。
生クリームを手前はやや厚めにだんだん薄く塗っていきます。
いちごを4列程度に並べます。

10.紙の手前を持ち、やや押さえ気味に小さく巻いて生地を折り込みます。
その後はオーブンペーパーを使って、生地をいためない様にやさしくすべらせる様に巻いていきます。
巻き終わりを下にして、紙に包んだまま冷蔵庫で1時間ほど休ませて完成です。

切り分けるときは、包丁をお湯で温めて、しっかりふき取ってから切ると切りやすいですよ。

チョコティーパウンドケーキ

材料

バター           　　　　 100ｇ
砂糖            　　　　　80ｇ
卵            　　　　　　　2個
紅茶の葉        　　　　5g
薄力粉            　　　　90ｇ
アーモンドプードル   30ｇ
ベーキングパウダー   2g
チョコレート        　　　80ｇ
生クリーム        　　　30ｇ

下準備

バター・卵・生クリームは常温に戻しておく。
粉類（薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー）は、合わせて2回ふるっておく。
紅茶の葉はミルにかけ細かくしておく。
型に薄くバターを塗り強力粉をはたいておく。又はオーブンペーパーを敷いておく。
チョコレートは細かく刻み湯煎にかけ溶かしておく。
オーブンを170℃にあたためておく。

オーブン時間　　170℃　約40～45分

1.常温に戻したバターをクリーム状に練る。

2.砂糖を加え、白っぽくふんわりした状態になるまでよく混ぜる。

3.全卵を少量ずつ5～6回にわけ加え、その都度ハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせ、紅茶の葉を加え更に混ぜる。

4.粉を一度に加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

5.粉っぽさがなくなったら、チョコレート・生クリームを加えムラなく混ぜる。

6.パウンド型に生地を入れ空気抜きをする。焼いているうちに中央が膨らんでくるので少しくぼませておくとよい。

7.170℃のオーブンで15～20分焼き、いったん取り出して、水をつけたナイフで中央に切れ目を入れ、さらに25分程焼く。

8.生地に弾力があり、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。型からはずして冷ます。

りんごマフィン

＜材料＞
バター           60ｇ
砂糖           50ｇ
卵              1個
ラム酒              5ｇ
薄力粉           120ｇ
ベーキングパウダー      5ｇ
ヨーグルト       100ｇ

＜りんごのフィリング＞
紅玉りんご       2個
レーズン       25ｇ
砂糖           20ｇ
シナモンパウダー   適量
ラム酒           10ｇ

＜下準備＞
薄力粉・ベーキングパウダーは合わせて2回ふるっておく。
卵・バターは常温にもどしておく。
型に紙カップをセットしておく。
オーブンは180℃にあたためておく。
りんごのフィリングを作っておく。

＜りんごのフィリングの作り方＞
りんごは皮と芯を取り8等分にする。それを更に3㎜くらいのいちょう切りにする。
鍋にりんご・砂糖・レーズンを入れて炒める。
りんごがしんなりしてきたら、シナモンパウダー・ラム酒を加え火から下ろし、冷ましておく。

1.常温に戻したバターをクリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖を加え白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

2.溶き卵を3回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。

3.ラム酒を加えさらに混ぜる。

4.粉類の半分を加えゴムベラでさっくり混ぜる。多少粉っぽさが残っていてもいい。

5.ヨーグルトの半分を加え、なじむ程度にゴムベラで混ぜる。

6.残りの半分の粉を加えさっくり混ぜる。粉っぽさが残っててもいい。

7.残りのヨーグルトを加えさっくり混ぜて、りんごのフィリングを加え混ぜます。

8.ムラなく混ざったら生地の出来上がり。

9.スプーンを使って型に流します。

10.180℃のオーブンで約30分焼きます。

11.焼きあがったら型からはずし冷まして出来上がり♪

メイプルシフォンケーキ

材料
卵黄           3個
メイプルシュガー   35g
サラダ油       40g
牛乳           50g
薄力粉           70g
ベーキングパウダー   2g
卵白           4個
砂糖           30g

下準備
卵は常温に戻しておく。
粉類（薄力粉・ベーキングパウダー）を均等に合わせ3回ふるいにかける。
オーブンを170℃に温める。
メレンゲを作っておく。
卵白は冷蔵庫で冷やしておきましょう。

1.卵黄をほぐしてメイプルシュガーを加え、泡だて器で全体が白っぽくなるまでしっかり混ぜます。

2.生地が白くもったりとし、ミキサーの筋が残るようになればOKです。

3.サラダ油・牛乳を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。　

4.合わせて振るっておいた粉類を更にふるいながら一度に加え、ホイッパーで円を描くように混ぜます。粉っぽさがなくなればOK。

5.卵黄のボールにメレンゲの1/3を加えホイッパーでよく混ぜます。

6.残りのメレンゲとあわせ、ゴムベラで底からすくい上げるような感じで丁寧に混ぜます。

7.均一に混ざったら少しずつ型に流しいれ、生地を側面に擦り付けます。3回ぐらい型を持ち上げて落とし、中の気泡を除きます。

8.170℃のオーブンで40分焼きます。（15㎝のシフォン型は30～35分）焼きあがったらビン等に立てて冷まして出来上がり♪

あったかコーヒーや紅茶と一緒に☆

いくつでも食べられそうな気がします(´∀｀*)ｗ

おすすめ
→http://do-the-livechat.com/

ドーナツ

材料

卵           1個
砂糖           60ｇ
牛乳           50～60ｇ
溶かしバター       30ｇ
バニラエッセンス   少々
薄力粉           200ｇ
ベーキングパウダー   5ｇ
塩           2ｇ
砂糖           適量

下準備

・溶かしバターを作る。（レンジで３０秒程加熱するとできます。）
・粉類（薄力粉・ベーキングパウダー・塩）をあわせふるいに3回かける。

1.卵を割りほぐし、砂糖を加え泡だて器で混ぜる。

2.牛乳、溶かしバター、バニラエッセンスを加え混ぜる。

3.粉類をふるいながら、2回に分けていれ、ゴムベラで簡単に混ぜる。（混ぜすぎに注意）

4.粉っぽさがなくなればOK。ボールのままラップをして、1時間程冷蔵庫で休ませる。

5.打ち粉をして、ドーナツ型にして160～170℃の油で狐色になるまで揚げる。

6.熱いうちに砂糖をまぶして、出来上がり。

ドーナツの中にあんこやチョコを入れても美味しいです。

黒糖を使ってみたり、メイプルシロップにしてみたり、いろいろアレンジしてみてくださいね♪

ホットケーキ

材料　（直径約10㎝　5枚分）    　　■　下準備

卵           1個
砂糖           25ｇ
牛乳           150ｇ
バター           30ｇ
バニラエッセンス   少々
薄力粉           150ｇ
ベーキングパウダー   5ｇ

下準備

・粉類（薄力粉・ベーキングパウダー）はあわせて2回ふるっておく。
・バターを温め溶かしバターを作る。レンジで30秒ほど加熱すると出来ます。
・水でベタベタに濡らした布巾を用意しておく。

1.卵に砂糖を加えよく混ぜます。

2.溶かしバター・牛乳・バニラエッセンスを加え更に混ぜます。

3.ふるった粉類を一度に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

4.フライパンにうす～くバター（分量外）を塗り、フライパンをよく温めます。
　フライパンがしっかり温まったら、フライパンの底を濡れ布巾につけて冷まします。
弱火にし生地を流しいれて、蓋をします。
ふつふつしてまわりの色が変わったら、ひっくり返します。

5.裏面に焼き色が付いたら出来上がり♪
2枚目を焼くときも、フライパンは濡れ布巾で冷ましてから生地を流しいれます。

食べたいときにサクっと作れるホットケーキ♪

朝ごはんにもいいですね☆

さつま芋蒸しパン

薄力粉           200ｇ
ベーキングパウダー   6ｇ
塩           ひとつまみ
砂糖           70ｇ
卵           1個
牛乳           130ｇ
さつま芋       中1本

下準備を忘れずに！
・蒸し器の用意
・粉類を均等に合わせ２回ふるいにかける。
・カップを蒸し器に並べておく。

1.ボールに卵、砂糖、水を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。

2.ふるった粉を加えます。

3.泡だて器ですばやく混ぜます。混ぜすぎないように気をつけてください。

4.さつま芋を加え型に流しいれます。

5.蒸し器で15分、強火で蒸したら完成です。

蒸しパンおいしいですよね♪

さつまいもも甘くてパンに合うし、作ってみようかなぁｗ