今回は実はかなり適当にしかも思いつきで作りました。材料はいちおう記載してありますが、私は目分量で、「こーんなかんじー」なノリで作りました。それでも十分おいしい。スイートポテトは裏ごしさえ気にしなければ簡単きわまりない。全部だいたい冷蔵庫にあるものだけで作れます！


材料　(Ingredients)
さつまいも Sweet potato　1本
砂糖　Sugar 適当　（たぶん２０～３０ｇくらい) about 20-30g
無塩バター　unsalted butter 30g
卵黄 Egg york 1個
牛乳　Milk 20cc

表面に塗る用たまご1個 (one extra egg)

1. さつまいもを230度のオーブンで40分ほど焼く。竹ぐしをさしてやわらかければＯＫ。
Bake the potato in 420F oven for about 40minutes. Stick a fork to see if it's done.

2. さつまいもは熱いうちに半分に切り、中身をボウルに出してつぶす。
Cut the potato in half and peel the skin while it's still hot. Mash it in a bowl.

*なめらかに仕上げたい人はここで裏ごし！
*If you want this to be smooth, use strainer and strain well!

3. さつまいもにやわらかくしたバター（溶かしてもいい）、砂糖、卵黄を加えてよく混ぜる。牛乳も加え、よーくまぜる。
Add melted butter, sugar, egg york and milk to the potato and mix well.

4. ポテトを手で丸め、表面にハケで溶き卵を塗り、200度のオーブンで20分ほど焼く。
Shape potato, brush extra egg on top for a shine, and bake them for 20 minutes with 380F.


これで出来上がり♪